1. Essbare Gelatine.
Es ist ein wichtiger Bestandteil und Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie und wird häufig als Gel, Stabilisator, Emulgator, Verdickungsmittel und Klärmittel bei der Herstellung von Fleischprodukten, Kuchen, Eis, Bier, Saft usw. verwendet.
2. Materialien für Biofilme.
Die am meisten untersuchten Gelatinesubstratmaterialien im In- und Ausland sind hauptsächlich Chitosan-Gelatine-Mischfilme, Gelatine-Seiden-Mischfilme, Polymilchsäure-Gelatine-Mischfilme und Polyvinylalkohol-Gelatine-Mischfilme usw., wobei diese gemischten Materialien die physikalischen und chemischen Eigenschaften erheblich verbessern Eigenschaften von Gelatine, so dass auf Gelatine basierende Polymerfilmmaterialien funktionaler sind.
3. Medizinische Faser.
Die mechanischen Eigenschaften von medizinischen Fasermaterialien auf Gelatinebasis wurden durch Mischen von Filamenten mit anderen Verbundstoffen und Gelatine verbessert.
4. Organisatorische Reparatur und Ersetzung.
Gelatinematrix-Verbundwerkstoffe werden als Tissue Engineering-Gerüstmaterialien und Signalmolekülträger verwendet, was derzeit einer der Forschungsschwerpunkte von Biomaterialien ist. Die Gelatinelösung bildet nach dem Vernetzen ein Hydrogel, in dem das Wasser als Perforationsmittel vorliegt, das poröse Gerüstmaterial nach dem Gefriertrocknen gebildet wird und die Porenrate und Porengröße durch Veränderung der Gefrierparameter eingestellt werden kann.
Entsprechend den Anforderungen der unterschiedlichen Gewebereparatur können daher die idealen Tissue Engineering-Materialien auf Gelatinebasis entworfen werden.
5. Industrielle Gelatine.
Verwendet bei der Herstellung von Fasertextilien, Isoliermaterialien, Papier, holographischen Materialien usw. In Industrieklebstoffen werden Menschen daran gewöhnt, hydrolysiertes tierisches Proteinprotein mit einem Klebstoff zu extrahieren, der als Proteingelatine bezeichnet wird Industrie Streichhölzer Spezialkleber namens Streichholzgelatine sowie für Verpackungen und andere Produkte aus heißlöslicher Gelatine namens Heißsolpulver,
Die Gelatine mit natürlicher Trocknung wird als Bodenkleber bezeichnet.